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十八道茶艺

十八道茶艺

第一道:神入茶镜 茶者在沏茶前应先以清水净手,端正仪容,备好茶具,聆听中国传统音乐,来帮助自己的心灵进入平和、愉悦的茶境。

第二道:烹煮甘泉 沏茶择水甚为关键,水质优劣,直接影响茶的色、香、味。烹煮的水温需达到100℃,这个水温泡出来的茶,更能体现铁观音独特的韵味。

第三道:沐淋瓯杯 主要让盖瓯吸收一定的温度,使泡出来的茶味美、甘纯。

第四道:若琛出浴 若琛是古时候景德镇一位制杯能手,因为他制的杯小、白、薄,后人为了纪念他,把品茗杯也称“若琛杯”。

第五道:叶嘉酬宾 叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾就是请人家一起鉴赏铁观音的外观与形状。

第六道:观音入宫 把铁观音导入瓯杯,美其名曰:“观音入宫”。

第七道:悬壶高冲 高冲有利于激荡茶叶,使它的色、香、味更容易发挥。

第八道:春风拂面 用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶更清新洁净。

第九道:观音入海 品饮铁观音讲究“一泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华”,第一泡是敬天地神灵。

第十道:高山流水 所谓“仁者乐山,智者乐水”高山流水有知音,希望这高山流水有知音,希望这高山流水能激起您心中的共鸣。

第十一道:瓯里韵香 “瓯里韵香”是让铁观音在瓯杯里充分释放出独特的香和韵。

第十二道:玉液移盅 把泡好的茶汤移入公道杯中,使茶汤浓淡均匀,香纯一致。

第十三道:普降甘露 将茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称为“普降甘露”。

第十四道:天地“和”一 把品茗杯反扣在闻香杯上,吸天地之灵气,万物之精华,在饮品时,体会茶道融于自然。

第十五道:扭转乾坤 把闻香杯的茶倒入品茗杯中,翻动茶汤,使香气更加集中于闻香杯中,便于闻香和品茗。

第十六道:喜闻幽香 置闻香杯于鼻下二寸处,轻轻转动,吸收,闻香如雨过天晴般晴朗,深吸,流入肺腑如鸟语花香般明媚,令人心旷神怡。

第十七道:品啜甘茗 “陆羽”茶经中记载:品茶要先闻其香,再观其色,后品其味。品茶分为三口品,一品香,二品味,三品韵。所谓“三口方知味,三翻才动心”达到天、地、人三者“和”的境界。

第十八道:重赏余韵 重赏品茗空杯中的余香。天地神韵,茶品人生。

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